Tin tức

DINH DƯỠNG NGÀY TẾT - ĂN SAO ĐỂ KHÔNG HẠI GAN, DẠ DÀY

Tết Nguyên đán là dịp sum họp quan trọng nhất trong năm của người Việt. Những bữa cơm đoàn viên, tiệc tùng, gặp gỡ đầu xuân không chỉ mang ý nghĩa tinh thần mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống phong phú. Tuy nhiên, chính những thay đổi trong sinh hoạt và chế độ ăn uống lại khiến dinh dưỡng ngày Tết trở thành vấn đề đáng quan tâm đối với sức khỏe, đặc biệt là gan và hệ tiêu hóa.

Thực tế cho thấy, sau kỳ nghỉ Tết, số lượng người gặp các vấn đề về tiêu hóa, gan nhiễm mỡ, rối loạn men gan có xu hướng gia tăng. Vì vậy, việc hiểu đúng về dinh dưỡng ngày Tết, lựa chọn ăn uống lành mạnh, đồng thời kết hợp các giải pháp từ Đông y để bảo vệ gan ngày Tết là yếu tố then chốt giúp mỗi gia đình đón xuân trọn vẹn mà vẫn đảm bảo sức khỏe lâu dài.

Thói quen ăn uống ngày Tết của người Việt

Trong văn hóa truyền thống, Tết gắn liền với những món ăn đặc trưng như bánh chưng, bánh tét, thịt đông, giò chả, đồ chiên rán và các món giàu đạm, nhiều dầu mỡ. Đây là nét đẹp ẩm thực, tuy nhiên nếu kéo dài nhiều ngày liên tục, những thói quen này dễ gây mất cân bằng dinh dưỡng ngày Tết.

Bên cạnh đó, việc ăn uống không đúng giờ, ăn nhiều vào buổi tối, sử dụng rượu bia trong các buổi chúc Tết cũng là thói quen phổ biến. Khi cơ thể phải tiếp nhận một lượng lớn chất béo, đạm và cồn trong thời gian ngắn, gan và dạ dày buộc phải hoạt động quá tải. Điều này làm tăng nguy cơ tổn thương gan và rối loạn tiêu hóa, đi ngược lại mục tiêu ăn uống lành mạnh trong những ngày đầu năm.

Nếu không kiểm soát hợp lý, chế độ dinh dưỡng ngày Tết thiếu khoa học có thể để lại hậu quả sức khỏe kéo dài sau kỳ nghỉ lễ.

Nguy cơ đối với gan và hệ tiêu hóa

Gan là cơ quan đóng vai trò chuyển hóa và giải độc quan trọng của cơ thể. Trong dịp Tết, khi rượu bia và thực phẩm nhiều dầu mỡ được tiêu thụ thường xuyên, gan phải làm việc liên tục với cường độ cao. Điều này làm gia tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, tăng men gan và suy giảm chức năng gan nếu không được bảo vệ gan ngày Tết đúng cách.

Hệ tiêu hóa cũng chịu ảnh hưởng không nhỏ. Dạ dày dễ bị kích ứng do ăn uống thất thường, ăn quá no hoặc sử dụng thực phẩm khó tiêu. Các biểu hiện như đầy bụng, chướng hơi, táo bón, tiêu chảy thường xuất hiện nhiều sau Tết. Đây là hệ quả trực tiếp của chế độ dinh dưỡng ngày Tết thiếu cân đối và chưa chú trọng ăn uống lành mạnh.

Về lâu dài, nếu tình trạng này lặp đi lặp lại hằng năm, gan và dạ dày sẽ dần suy yếu, làm giảm sức đề kháng chung của cơ thể. Do đó, chủ động điều chỉnh dinh dưỡng ngày Tết là giải pháp cần thiết để bảo vệ sức khỏe ngay từ đầu năm.

*Dinh dưỡng ngày Tết cần cân bằng để giảm tải cho gan, dạ dày*

Đông y nhìn nhận vấn đề ăn uống ngày Tết

Theo quan điểm y học cổ truyền, Tết là thời điểm giao mùa, cơ thể dễ mất cân bằng âm dương nếu ăn uống không điều độ. Đông y cho rằng gan thuộc hành Mộc, rất nhạy cảm với chế độ sinh hoạt và dinh dưỡng ngày Tết. Việc sử dụng nhiều thực phẩm béo, cay nóng và rượu bia sẽ làm gan bị “nhiệt”, gây ứ trệ khí huyết.

Từ góc nhìn này, Đông y nhấn mạnh việc ăn uống lành mạnh, tiết chế và chú trọng các thực phẩm giúp thanh nhiệt, giải độc, kiện tỳ và hỗ trợ tiêu hóa. Đồng thời, các phương pháp Đông y cũng tập trung vào việc bảo vệ gan ngày Tết bằng cách nuôi dưỡng chính khí, giúp cơ thể tự điều chỉnh và phục hồi sau những ngày ăn uống nhiều đạm, béo.

Sự kết hợp hài hòa giữa dinh dưỡng ngày Tết hợp lý và tư duy Đông y phòng bệnh được xem là giải pháp bền vững cho sức khỏe lâu dài.

Dược liệu hỗ trợ gan, dạ dày dịp Tết

Trong y học cổ truyền, nhiều loại dược liệu tốt cho gan và hệ tiêu hóa thường được sử dụng vào dịp Tết để hỗ trợ cơ thể thanh lọc và phục hồi. Các dược liệu như atiso, diệp hạ châu, nhân trần có tác dụng hỗ trợ giải độc gan, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn trong giai đoạn ăn uống nhiều.

Bên cạnh đó, gừng, nghệ, sa nhân là những dược liệu tốt cho gan và dạ dày nhờ khả năng kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng, hỗ trợ hấp thu dưỡng chất. Việc sử dụng hợp lý các dược liệu này giúp cân bằng lại dinh dưỡng ngày Tết, đồng thời góp phần bảo vệ gan ngày Tết một cách tự nhiên.

Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả, người dùng cần lựa chọn dược liệu có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, phù hợp với thể trạng và sử dụng đúng liều lượng theo khuyến nghị chuyên môn.

Khuyến nghị dinh dưỡng lành mạnh

Để đảm bảo dinh dưỡng ngày Tết không gây hại cho gan và dạ dày, mỗi người cần chủ động xây dựng chế độ ăn uống khoa học. Ưu tiên bổ sung rau xanh, trái cây tươi, thực phẩm giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm gánh nặng cho gan. Hạn chế rượu bia, đồ chiên rán và thực phẩm chế biến sẵn là nguyên tắc quan trọng trong ăn uống lành mạnh.

Bên cạnh đó, nên ăn đúng bữa, không ăn quá no và duy trì vận động nhẹ nhàng trong những ngày Tết để hỗ trợ chuyển hóa. Việc kết hợp các dược liệu tốt cho gan trong chế độ sinh hoạt hằng ngày cũng là giải pháp hỗ trợ hiệu quả để bảo vệ gan ngày Tết.

Khi duy trì thói quen này, dinh dưỡng ngày Tết không còn là nỗi lo mà trở thành yếu tố giúp khởi đầu năm mới khỏe mạnh và cân bằng.

Tết Nguyên đán là thời điểm hạnh phúc, nhưng cũng là giai đoạn gan và hệ tiêu hóa dễ chịu áp lực nhất trong năm. Việc hiểu đúng về dinh dưỡng ngày Tết, xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, chủ động bảo vệ gan ngày Tết và sử dụng hợp lý dược liệu tốt cho gan sẽ giúp mỗi người tận hưởng trọn vẹn niềm vui đầu xuân mà vẫn giữ được sức khỏe lâu dài. Chăm sóc gan và dạ dày ngay trong dịp Tết chính là nền tảng để bắt đầu một năm mới an lành, bền vững và tràn đầy năng lượng.